SUNDAY HIGH TEA [vegan] at 神宮前

sundayhighteaAMEMIYA

海外の空気が感じられるveganスウィーツを神宮前で

ロンドンやニューヨークのビーガンレストランで活躍したシェフ雨宮麻衣子さんが主宰するティーパーティ。たまごや乳製品を使わない海外のベジタリアンカフェで食べられるような、クッキーやケーキがビュッフェスタイルで提供されました。

ベジでヘルシー思考な女性が集まる場づくり

このイベントが開催された「IKI-BA」は(自立・自律した)大人のための自由な空間。ここでは、食と知への好奇心を刺激する新しい場の提案を常にされている面白い場。
日曜の午後開催のパーティは、会場は90%女性の姿で、またヨガマットを持っていらっしゃるグループの方など、ヘルシー思考な方が来店されていることがよくわかりました。
ぽかぽか陽気のこの日、ビーガンおやつで心も体も喜ぶ声が聞こえそうでした。こうして、SUNDAY HIGH TEAは単に「おいしい」の提供を超え、食を通じて自分に問いかける時間を持てるイベントです。

提供されたメニューリスト

Exif_JPEG_PICTURE・ジンジャー&アーモンドクッキー
・抹茶&オートミールクッキー
・アーモンド&メープルクッキー
・パンプキンシードのブリトル(飴菓子)
・ココナッツクリームのプディング
・シトラス&コーングリッツのオリーブオイルケーキ
・フレンチトースト&サワーチェリーソース
・ミニマフィン
・ダークチョコのソルベ
・おからのドーナッツ
・豆腐のオイル漬け&オリーブマリネ
・ローズマリー&酒粕スコーン
・紅茶
・ルイボスティもしくは麦茶
・ワイン

主宰者の 雨宮麻衣子さん

amamiyasan
「ナチュラル素材のシンプルスイーツ」の著者でもある雨宮さん。これまで雨宮さんが滞在&勤務していらしたニューヨーク、ロンドン、イスタンブールからの野菜レシピを日本の食材を使ってビーガンレシピをもとに、イベントや、ケータリングで活動をおこなっていらっしゃいます。
website: http://veggiefoodies.jugem.jp/
facebook: https://www.facebook.com/gomuffinsgo2013
twitter: https://twitter.com/gomuffinsgo

雨宮さんご自身がビーガンの料理に目覚めた経緯や、これまでのことぜひ「ワタシクリエイト」で語って欲しいですね!次回は雨宮さんについて迫っていきたいとおもいます!!